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冬瓜炖肉
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彭吙含笑饮鸩酒别

我们家的妈妈菜，都是家常菜，母亲在的时候，常常说：熟了就能吃。因为母亲的童年赶上3年自然灾害，挨过饿，所以对食物不是那么讲究，我和妹妹不爱吃饭的时候，她总是说：要是饿的脖子跟丝瓜一样，给什么就吃什么！于是我们就吐吐舌头，好好吃饭。冬瓜是常见的菜，我们家吃的时候就是炖了吃，放点肉，简简单单，是家的味道，妈妈的味道……

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。
  • 步骤 2/7
    冬瓜去皮，切厚片备用。
  • 步骤 3/7
    锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
  • 步骤 4/7
    翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
  • 步骤 5/7
    放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
  • 步骤 6/7
    放入拍碎的蒜瓣。
  • 步骤 7/7
    加适量生抽，出锅即可。
小贴士

多放点水，冬瓜汤很好喝的哦！

发布于 2019-09-04
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