这是跟Nicole学来的一道菜菜，真是好吃。冬瓜一直是家人的最爱，这种做法很不错，先煎后蒸，冬瓜熟透了，也能保持冬瓜的原汁原味呢。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还可以减肥，其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可有效防止发胖哈。原菜是用了红椒和海米，今发现家里没有这两样了，于是，就有了胡萝卜，加入海米更营养味美哦。