豆豉煎蒸冬瓜 - 豆豉煎蒸冬瓜的做法,豆豉煎蒸冬瓜怎么做好吃,豆豉煎蒸冬瓜的家常做法 - 京细菜谱

豆豉煎蒸冬瓜

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哟官卦侍萄

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这道《豆豉煎蒸冬瓜》是我们家目前比较喜欢的一道菜，卖相、口感都很不错。看起来清淡，却比清淡的食物来得香；用豆豉蒸的冬瓜，透着淡淡的豆豉香味，这是属于清隽的味道。

时间:30分钟-1小时

食材

冬瓜 200g

甜椒 10g

植物油 1汤匙

豆豉 10g

生抽 3茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
步骤 2/9

甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
步骤 3/9

炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
步骤 4/9

锅里留底油，炒香豆豉；
步骤 5/9

盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油；
步骤 6/9

撒上甜椒丁，淋入适量生抽；
步骤 7/9

撒上适量食盐；
步骤 8/9

将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
步骤 9/9

盛出，撒上香葱即可。

小贴士

1、如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒；

发布于 2018-07-08