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板栗蒸鸡
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阳刚historian

这道菜是跟咱家婆婆学的，老人家牙不好，所以每次都喜欢把所有的食材都蒸的软软烂烂的，入口就化了，也是，老年人的饮食都要尽量清淡、少油、少盐，而蒸也恰恰能最大程度地保留了食材中的营养不流失。栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。能补脾健胃、补肾强筋，对老年肾虚也有良好的疗效，经常食用有强身愈病的功能。而鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，这是一道既有养生效果，又营养美味的菜肴，非常好吃~

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 250g
鸡肉 半只
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
枸杞 5g
葱 9g
蒜 8g
姜 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。
  • 步骤 2/11
    把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。
  • 步骤 3/11
    鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。
  • 步骤 4/11
    把板栗去皮，放入碗中。
  • 步骤 5/11
    枸杞泡发后也放入碗内。
  • 步骤 6/11
    加入适量的盐糖。
  • 步骤 7/11
    再来点味极鲜。
  • 步骤 8/11
    拌匀。
  • 步骤 9/11
    包上保鲜膜上锅蒸40分钟。
  • 步骤 10/11
    蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。
  • 步骤 11/11
    开吃吧，趁热吃，很美味的哦。
小贴士

一般在蒸制鸡肉前一定要彻底洗干净，否则会有腥气味，另外记得放上几块姜片，可以起到去腥提鲜的作用。

发布于 2019-08-06
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