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滋补乌鸡汤
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冷月

家里经常备有红枣，北芪之类的，有时炖汤就随手抓一把进去，炖一个滋补的汤水喝喝。

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 500g
姜 适量
龙眼干 适量
红枣 适量
北芪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    乌鸡剁成几大块，洗净后加适量水煮开。
  • 步骤 2/6
    把血水洗干净。
  • 步骤 3/6
    重新加适量清水，放几片姜。
  • 步骤 4/6
    准备北芪，红枣和龙眼干，全都洗干净。
  • 步骤 5/6
    把所有材料全放到锅中炖约1个小时。
  • 步骤 6/6
    最后加盐调味即可。
小贴士

有时间可以中慢火炖1个小时，像我没时间的可以高压10分钟，再开锅炖20分钟；如果直接高压锅煮的，不再开锅炖的话汤水比较清，没有那么白。

发布于 2019-10-12
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