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黄花熘猪腰
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黄花熘猪腰是一道补肾又补血的营养健康菜。于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用.猪腰是最能补血的一种食品。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

时间:10分钟内
食材
猪腰 300g
干黄花 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
糖 适量
青椒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所需原料。
  • 步骤 2/17
    黄花提前泡发。
  • 步骤 3/17
    青椒洗净切成小块。
  • 步骤 4/17
    黄花菜摘洗干净，切成段。
  • 步骤 5/17
    把葱姜蒜切碎
  • 步骤 6/17
    取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。
  • 步骤 7/17
    将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。
  • 步骤 8/17
    再切成花刀。
  • 步骤 9/17
    切成宽2厘米、长5厘米的条。
  • 步骤 10/17
    锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。
  • 步骤 11/17
    。将猪腰焯水。
  • 步骤 12/17
    捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。
  • 步骤 13/17
    另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。
  • 步骤 14/17
    倒入腰花快速翻炒均匀。
  • 步骤 15/17
    投入调好的料汁。
  • 步骤 16/17
    加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。
  • 步骤 17/17
    加入青椒快速翻炒均匀即可。
小贴士

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。

发布于 2019-08-06
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