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桂花南瓜泥
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银耳汤

点心离不开馅料，当然最省力的方法可以买现成的。但俺认为还是自己做馅料比较健康，其实也比较简单的。特点：吃口软又香甜，一股股南瓜的滋味。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
澄面 20g
糖 75g
油 20ml
糖桂花 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备澄面 、糖、油、糖桂花，南瓜洗净，刨皮去瓤，切小块。
  • 步骤 2/5
    放微波容器内，高火转5分钟，取出放入料理机粉碎，工作2分钟，就成南瓜糊。
  • 步骤 3/5
    锅中先放点油，倒入南瓜糊，请当心炒干过程会沾出呀，所以要用中小火慢慢翻炒。
  • 步骤 4/5
    接着加入糖桂花，过程中分次加入油和糖。
  • 步骤 5/5
    当南瓜糊水粉快要收干时，加入澄粉继续翻炒，炒至乱硬适中就OK了，金灿灿桂花南瓜泥出锅啦。
小贴士

1、油和糖分次加入，可以充分溶解。

2..喜欢馅料增加口感，可以加如：糖桂花、麦芽糖等

3, 用此方法可以做如：豆沙馅、莲蓉等。

4、如果熟南瓜溶于粉类的话，就直接用调羹压碎，用料理机就没必要了。

发布于 2024-05-17
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