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桂花南瓜冻糕
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我想瘦可以吗啊

干桂花或者桂花蜜入食材，一直是让美食添香增味的佳品。这道简单却滋补养生的美食——桂花南瓜冻糕，用极简的方式加工南瓜，佐以桂花蜜，口感香软甜滑，入口即化，朋友们不妨在干燥的金秋试试看，品一口桂花做的美食，真的会有神清气爽之感。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150克
吉利丁片 10克
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将南瓜去皮去籽，切成块，上蒸锅蒸熟。
  • 步骤 2/6
    吉利丁片放入小碗中，加入少许温水，使得吉利丁片变软，大概五分钟左右即可。南瓜同时碾碎，晾凉。
  • 步骤 3/6
    将融化的吉利丁片放入到南瓜泥中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    将搅拌好的南瓜泥放入到模具中，我是用一个无底的长方形模具，四周和底用锡纸包裹，这样比较好脱模。
  • 步骤 5/6
    入冰箱冷藏，基本2小时就好。用小刀或者牙签沿着边缘划一圈，倒入凉白开让其渗入，再将多余的水倒掉，把南瓜糕倒扣回来，很容易就脱模。
  • 步骤 6/6
    南瓜糕切小块，淋上桂花蜜即可食用。
小贴士

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发布于 2018-08-27
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