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虎头鸡
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戎青旅半醒

老公喜欢吃虎头鸡，可是我没做过，没做过可是吃过，就尝试着做一下吧。做好了让老公一尝，说还不错，第一次就做这样，等下一次再做，味道肯定会更好了。嘿嘿！

时间:1-2小时
食材
鸡 300g
山药 100g
粉条 50g
鸡蛋 250g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡洗净，剁成小块，倒入少许料酒腌制20分钟。
  • 步骤 2/7
    将鸡块放入面粉中裹一下。
  • 步骤 3/7
    将裹了面粉的鸡块放入事先搅好的鸡蛋中裹一下。
  • 步骤 4/7
    锅内放油烧开，将裹了鸡蛋的鸡块放入炸至金黄捞出。
  • 步骤 5/7
    锅内放水烧开，将炸好的鸡块放入水中，小火炖半小时左右。
  • 步骤 6/7
    放入洗好泡过的粉条一起炖。
  • 步骤 7/7
    放入葱、姜、盐、山药，熟10分钟左右即可。
小贴士

炸制鸡块的油温最好6成热左右，太低容易脱糊，油温太高容易炸糊。

发布于 2020-02-11
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