天气越来越热了,大街上的糖水店生意也越来越好了,不过我自打下厨以后就不怎么爱在外面的糖水店喝了,还是自己动手做更安全更放心些。每年夏天,我都要配上一些糖水的食材,像银耳啊红枣啊等等。银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,而且银耳中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。莲子有养心败火的作用,孕妇食用能够起到定心养神,辅助睡眠,清肝利尿。
买银耳时不要想着越白越好,而是要选那种淡黄色,根部颜色略深的,且闻起来没有刺鼻的味道。
莲子芯可以不用取出来,我嫌吃起来不方便就取出来了。而且莲子芯取出来不要扔了,可以用来泡水喝,具有清心去热的功效。