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韭菜滑鸡肉
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廁所里的雨丹

韭菜滑鸡肉,三分钟学会,收藏备用,做给老公吃

时间:10分钟内
食材
鸡肉 200g
韭菜 250g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半根
料酒 适量
白糖 半匙
鱼露 适量
生抽 适量
蒜末 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉洗净切丝，放少许盐，料酒、生抽和一匙淀粉腌制10分钟
  • 步骤 2/11
    切好蒜末，胡萝卜切丝
  • 步骤 3/11
    韭菜洗干净后切成小段
  • 步骤 4/11
    锅里倒油，先放鸡肉煎炒香两边
  • 步骤 5/11
    鸡肉煎炒的有少许金黄色拨开一边，放蒜末爆香
  • 步骤 6/11
    加入红萝卜丝煸炒
  • 步骤 7/11
    再加入韭菜
  • 步骤 8/11
    把韭菜炒匀后，放适量鱼露，生抽
  • 步骤 9/11
    放小半匙白糖，大火翻炒至熟
  • 步骤 10/11
    韭菜炒好后，拨到一边去，下少许油打入鸡蛋煎一下使鸡蛋结块，再一起炒匀
  • 步骤 11/11
    最后加上适量盐调味就炒好了了
小贴士

鸡肉裹上淀粉再煎炒后会更嫩

鸡肉中加了少许的盐，最后菜炒好时放少盐就好了

鸡肉和鸡蛋可以提前炒好装碗备用，在炒好韭菜后再放也行，嫌麻烦的就像我拨开一边再一样样放材料

发布于 2019-12-16
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