韭菜炒鸡蛋 - 韭菜炒鸡蛋的做法,韭菜炒鸡蛋怎么做好吃,韭菜炒鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

韭菜炒鸡蛋

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瞬蔷似手崩

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大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一个经典家常菜：韭菜炒鸡蛋！这个菜人人都吃过，可是没有注意过到底怎么炒才好吃，韭菜炒出来不黄不烂的秘诀我来告诉你！

时间:10分钟内

食材

韭菜 300克

鸡蛋 4个

大蒜 4瓣

盐 10克

料酒 5克

烹饪步骤

步骤 1/9

首先介绍食材：韭菜300克，鸡蛋4个，大蒜4瓣，盐10克，料酒5克
步骤 2/9

4个鸡蛋打在碗中用筷子搅拌均匀
步骤 3/9

韭菜洗净后切段备用
步骤 4/9

大蒜切块备用
步骤 5/9

打散的鸡蛋中加入料酒，盐，搅拌均匀。这样可以去除鸡蛋的腥味
步骤 6/9

起干净锅热油
步骤 7/9

将蛋倒入锅中炒至结块立刻盛出，不能炒太久
步骤 8/9

炒出的鸡蛋要嫩，刚刚结块就好哦！太老不好吃了
步骤 9/9

起干净锅热油加入大蒜炒香

小贴士

韭菜不要炒太久！爆火快炒！

发布于 2018-07-11