jxcaipu logo
红豆莲子芋圆汤
8.5万 热度 118 收藏
麻木不人贲呗中

芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 150g
莲子 25g
紫薯芋圆 适量
红薯芋圆 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红豆莲子提前浸泡。
  • 步骤 2/5
    泡好的红豆和莲子放入锅中，加入没过食材2倍的水，放入一块冰糖，大火烧开蒸转中小火煮1小时关火。
  • 步骤 3/5
    取出冷冻在冰箱，提前做好的芋圆，入锅中煮至浮起关火。
  • 步骤 4/5
    煮好的芋圆捞出，放入凉开水中浸泡。
  • 步骤 5/5
    煮好的红豆莲子汤，盛入碗中。放入芋圆，再调入一勺蜂蜜搅匀即可开吃。
小贴士

无

发布于 2020-03-19
283
相关菜谱
写评论