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野当归排骨汤
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帘伏咿呀赖强潍

LG去下乡，从山上挖回来一株野生的当归，他想把当归种在花盆里，种当归的时候考虑到根须太多不容易成活，所以把当归的根须全取了下来。取下来的根须本来准备煮当归鸡的，但是这段时间气温变化大，市场上的鸡都耸塌着脑袋，好象生病的样子。怕买到病鸡最后我们决定改用排骨煮当归。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
盐 适量
当归 15g
红枣 5个
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨用水泡两小时，把里面的血水泡出来。
  • 步骤 2/7
    准备野生当归，三片姜和几颗大枣（我不喜欢喝太甜的汤，所以大枣只放了5颗，大家可以多放一些更滋补身体）
  • 步骤 3/7
    排骨冷水下锅焯一下水，并洗净浮沫。
  • 步骤 4/7
    把洗好的排骨放入砂锅里加入适量水放火上煮沸。
  • 步骤 5/7
    汤煮沸后撇去浮沫。
  • 步骤 6/7
    放入当归、姜片和红枣煮沸后改小火慢煮2小时。
  • 步骤 7/7
    汤煮好后放入适量的盐调味即可。
小贴士

我不喜欢喝太甜的汤，家里的大枣也很大，所以大枣只放了5颗，大家可以多放一些更滋补身体。

发布于 2024-11-23
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