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巴戟当归牛骨汤
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筱原c

本该是牛尾，懒得去拿，冰箱里还有一条牛尾椎，牛尾的上段，想来功效也差不了多少。

巴戟天温补而质润，能补肾助阳，祛风除痹，强壮筋骨，善治老人之腰腿痛，且补而不燥，强壮之力比桑寄生，杜仲更优。当归专补血养肝，活血行滞。生姜温胃除膻，促进食欲。故此汤有补肾养血，强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。

牛尾椎不太好切，尽量切成小段，实在切不了，只好任它。

时间:1-2小时
食材
牛尾椎 1条
巴戟天 30克
当归 12克
生姜 4片
香菜 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：牛尾椎1条（约500克），巴戟天30克，当归12克，生姜4片，盐少许，香菜少许
  • 步骤 2/11
    药材洗净，用清水略泡，
  • 步骤 3/11
    生姜洗净，切成片。
  • 步骤 4/11
    牛尾椎洗净，切段。
  • 步骤 5/11
    锅中倒水，放入牛骨，
  • 步骤 6/11
    大火煮沸片刻，
  • 步骤 7/11
    捞出牛骨，弃汤不用。
  • 步骤 8/11
    将所有材料倒入电砂煲中，加入温水，
  • 步骤 9/11
    先用强档煮沸，再转自动档焖数小时。
  • 步骤 10/11
    肉烂骨脱，熄火，
  • 步骤 11/11
    出锅，加盐调味食用。
小贴士

牛尾椎可用牛尾或猪尾，不可用其他部位的骨头代替。

没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。

发布于 2023-05-15
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