Name: 当归黄芪排骨汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 排骨 200g; 当归 10g; 黄芪 20g; 淮山 100g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量

当归黄芪排骨汤

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冬季进补好季节,来一碗当归黄芪排骨汤,喝一口全身暖!

时间:1-2小时

食材

排骨 200g

当归 10g

黄芪 20g

淮山 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

排骨绰水
步骤 2/9

将辍水后的排骨洗净，去除血水
步骤 3/9

当归黄芪洗净
步骤 4/9

将姜片和排骨加入炖盅
步骤 5/9

淮山洗净，切片，加入炖盅
步骤 6/9

将洗净的当归黄芪加入炖盅
步骤 7/9

加入开水到炖盅中
步骤 8/9

将炖盅放入隔水炖锅，设定慢炖3小时
步骤 9/9

快炖好时候加入盐，再炖半个小时即可出锅。

小贴士

盐最后加入，汤慢火慢炖，更容易让营养成分渗出。

发布于 2020-02-07

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