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花胶当归黄芪老鸽汤
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绮春树
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时间:1-2小时
食材
花胶中号 2条
老鸽 1只
生姜 适量
桂圆 适量
当归 半条
干山药 3片
枸杞 适量
黄芪 3g
蜜枣 1颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    老鸽洗净待用
  • 步骤 2/9
    洗净当归、黄芪、干山药片、干桂圆、枸杞、生姜、蜜枣待用
  • 步骤 3/9
    当归泡水待用
  • 步骤 4/9
    已泡发好的花胶待用
  • 步骤 5/9
    放适量清水加姜片烧开放入鸽子过水
  • 步骤 6/9
    放入所有材料隔水炖3个半钟
  • 步骤 7/9
    先将除花胶除外所有材料炖2个半钟，再加入花胶。。爱吃花胶的口感。如跟鸽子一起炖的话早化成汤。。
  • 步骤 8/9
    3个半钟后加盐调味即可
  • 步骤 9/9
    哇营养的不要不要哒
小贴士

1、在汤水沸腾后，再炖30分钟即可，当使用冷水炖时，时间会稍长点，可加热水来缩短高压蒸烤的时间。

2、高压炖烤很容易就将鸽子肉炖酥烂，且营养不流失，汤汁非常鲜美。加了红枣党参等材料一起炖煮，是一道很滋补的鲜汤。

发布于 2018-11-27
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