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小圆子甜米酒
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X教授exclusive

酸奶、雪糕、银耳汤和米酒是我的最爱，都能冷藏解渴，所以家中常备。一般煮米酒喜欢揉点糯米小圆子丢进去，香甜的米酒加上粘糯圆子的搭配百吃不厌啊。煮好了再放点红枣块即增色又提味，营养更多多的，妈妈也喜欢吃，不过我妈喜欢趁热喝，而我喜欢放冰箱到冰冰凉的时候再来一碗，真心舒服。

时间:10-30分钟
食材
米酒 1碗
糯米粉 50g
白糖 适量
大红枣 2个
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/8
    糯米粉倒入碗中，分次加入适量的温水把糯米软和成软硬适中的面团
  • 步骤 3/8
    再把面团分小份，揉成小圆子
  • 步骤 4/8
    奶锅中水烧开再加入米酒煮开
  • 步骤 5/8
    倒入小圆子
  • 步骤 6/8
    红枣切小块加入
  • 步骤 7/8
    待小圆子煮至浮起来即可
  • 步骤 8/8
    放糖调味，我喜欢吃凉的
小贴士

糯米粉用温水来和更易成型，揉好面烤不易干。

小圆子可以揉小点，吃着才更有惊喜的感觉。

发布于 2019-10-08
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