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酒酿多彩小圆子
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若云屎太浓

酒酿圆子不只味道诱人，对身体也是有益处的。”由糯米酿成的米酒，可以活血行气，帮助人在冬季里提升阳气、促进血液循环、增强体力，并有改善贫血的功效;酸甜适宜的酒酿还可以生津止渴。由糯米制成的圆子，富含B族维生素。且中医认为，糯米具有温脾暖胃、补益中气的食疗效果，对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。

很喜欢酒酿圆子，若是配上桂花那就更好了，一般是当做早餐或是午后的甜点，吃后总有一种满足感。这次做的换了多花点心思，变成三色多彩的小圆子，看上去更加诱人美味········

食材
糯米粉 120g
紫薯粉 15g
橙味果珍 15g
酒酿 150g
糖桂花 30g
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    120克糯米粉分成三份，一份加入紫薯粉，一份加入橙味果珍。
  • 步骤 2/8
    三种面粉分别和成三色面团。
  • 步骤 3/8
    三种面团搓成细长条。
  • 步骤 4/8
    然后再分别搓成拇指大小的小圆子。
  • 步骤 5/8
    锅中加入清水煮开放入三色小圆子。
  • 步骤 6/8
    煮上5分钟后加入酒酿。
  • 步骤 7/8
    煮开加入糖桂花。
  • 步骤 8/8
    再次煮开淋入适量的水淀粉勾芡即可关火。
小贴士

小圆子可以用自己任意种色素来调色，也可用胡萝卜或者菠菜榨汁用作色料调色，随自己喜爱吧。

发布于 2022-06-22
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