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酒酿翡翠小圆子
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冷血哥雁雪

一份这样的酒酿小圆子，作为宵夜也是非常合适，简简单单，清清爽爽，浓香的酒酿，以及寓意美满的小圆子，希望一家人团团圆圆，甜甜蜜蜜，幸福美满。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 150g
酒酿 200g
澄面 30g
抹茶粉 适量
冰糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把澄面与糯米粉按重量称好，混合放在一个大碗里
  • 步骤 2/10
    加入温水搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    糯米粉和成耳垂状稍硬的面团，
  • 步骤 4/10
    加入抹茶粉揉匀，揉成绿色的面团
  • 步骤 5/10
    面团揉成粗细一致的长条
  • 步骤 6/10
    用菜刀切成大小均匀的小剂子
  • 步骤 7/10
    用手掌先将小面团滚圆，个别不规则的可用手团下。
  • 步骤 8/10
    锅中加入清水，倒入酒酿煮开
  • 步骤 9/10
    再加入小圆子煮倒圆子浮起
  • 步骤 10/10
    加入冰糖或桂花蜜调味
小贴士

煮圆子的过程中，可依个人喜好留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。

发布于 2019-07-30
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