甜酒酿
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教你几个小技巧,自己在家做甜酒酿,简单方便
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
圆糯米是做酒酿最好的糯米。 -
步骤 2/11
洗干净蒸成糯米饭（要稍干）
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步骤 3/11
酒曲子一颗（其他品牌都可以我这个是土酒曲）
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步骤 4/11
把酒曲子擀成粉状
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步骤 5/11
糯米饭放至手温，在干净的容器内铺上一层糯米饭。
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步骤 6/11
撒上一层酒曲子粉末
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步骤 7/11
再铺上一层糯米饭再撒一层酒曲子粉末，以此类推
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步骤 8/11
最后剩下一部分酒曲子粉末，加入适量凉白开淋在糯米饭上。带上一次性手套拌匀。
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步骤 9/11
盖上盖子放置于温暖处发酵3-7天即可。（具体要看室温，有酒味出酒即算成功）
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步骤 10/11
我这个是五天的，已经出米酒了。
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步骤 11/11
酒香扑鼻，直接吃都很过瘾。
小贴士
1.所有工具必须无油无水
2.圆糯米最好
3.酒酿的酒曲子有很多种，做酒酿的方法都一样。
发布于 2019-12-16
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