葱爆猪肝这样做,香辣可口,吃起来很有嚼劲,没有苦味,开胃下饭
1:猪肝需挑选,紫红色,有光泽,无水泡的。
2:表面有硬块,水肿,小白点之类的,大多是有病的猪,千万不可挑选。
3:一定要用淡盐水浸泡,方可安心食用。
4:猪肝易老,过油变色立马捞出。二次下锅后的炒至时间也需控制好。