芥蓝头炒鲜鱿
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芥蓝头十分爽脆，色泽翠绿，与鲜鱿搭配别有风味，已成为潮汕宴度上一道很受欢迎的菜色。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
食材图 -
步骤 2/7
芥蓝头择洗干净，去皮，切片 鲜鱿择洗干净，去衣，切刀花，用鱼露腌制一会 蒜头去衣，切片
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步骤 3/7
准备芡汁（蚝油、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀）
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步骤 4/7
芥蓝头和鲜鱿焯烫一下
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步骤 5/7
热油锅，放入芥蓝头和鲜鱿
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步骤 6/7
倒入芡汁，炒至收汁
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步骤 7/7
熄火盛出
小贴士
用蚝油调味，可提鲜。
发布于 2019-08-01
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