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甘笋洋葱炒鲜鱿
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枉薨

这段时间高温难熬，本来已经没啥胃口啦，加上稍微移动身子，就汗水淋漓，更加毫无食欲啦。不吃不行啊，身体会虚脱的，所以啊，健康第一，烹调一些馋口惹胃的菜菜来唤醒味蕾，且不两全其美的啦(*^__^*) 嘻嘻……

这道甘笋洋葱炒鲜鱿具有滋阴养胃、补虚润肤、健脾消食、补肝明目、解毒减肥的功效。

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 250g
胡萝卜 175g
洋葱 210g
橄榄油 适量
鱼露 适量
调味鸡汁 适量
砂糖 适量
生粉 适量
黑椒粉 适量
蚝油 适量
清水 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：鲜鱿鱼、胡萝卜和洋葱。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜去皮，洗净，切条；洋葱去衣，洗净，切丝。
  • 步骤 3/11
    鲜鱿鱼洗净，去衣，切刀花，放入碗中，加入适量的鱼露，腌制10分钟，用清水洗净。
  • 步骤 4/11
    鲜鱿和胡萝卜放入煮锅中，焯烫一下。
  • 步骤 5/11
    准备芡汁（适量的调味鸡汁、蚝油、生粉、黑椒粉、砂糖和清水拌匀）。
  • 步骤 6/11
    热锅，放入蒜末煸炒一下，倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 7/11
    放入洋葱丝，煸炒出味。
  • 步骤 8/11
    放入鲜鱿和胡萝卜。
  • 步骤 9/11
    倒入芡汁。
  • 步骤 10/11
    煸炒至收汁。
  • 步骤 11/11
    熄火盛出，上桌享用。
小贴士

鲜鱿焯烫一下去水分，炒起来不易老。

发布于 2022-03-12
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