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洋葱炒鲜鱿

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枉薨

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快手小炒，是我们日常生活中常见的菜式，不需要花费太多的时间，只需要简单的食材和调料，就算是厨房新手也能胜任。这样的炒菜，一般荤素搭配，简单易做还营养丰富，也是忙碌的上班族准备晚餐的首选。

时间:10分钟内

食材

鲜鱿鱼 400g

洋葱半个

蒜 1瓣

红肉椒 1个

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

洗净所有食材，鲜鱿鱼去外皮切圈，洋葱切丝，红肉椒去蒂去籽切丝，蒜切成蓉；
步骤 2/9

烧一锅水，水开后，下鱿鱼焯水；
步骤 3/9

鱿鱼焯水20秒左右，快速捞出沥干水份待用；
步骤 4/9

烧热炒锅，下适量油，下蒜蓉爆香；
步骤 5/9

蒜蓉爆香后，将洋葱倒入炒锅；
步骤 6/9

翻炒洋葱至透明；
步骤 7/9

将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅；
步骤 8/9

往锅中磨入黑胡椒；
步骤 9/9

翻炒均匀，适量盐、糖调味即可。

小贴士

1.鱿鱼下锅焯水要速度快，时间太长会影响鱿鱼的口感；

2。没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。

发布于 2018-10-31