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洋葱炒鲜鱿
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枉薨

快手小炒,是我们日常生活中常见的菜式,不需要花费太多的时间,只需要简单的食材和调料,就算是厨房新手也能胜任。这样的炒菜,一般荤素搭配,简单易做还营养丰富,也是忙碌的上班族准备晚餐的首选。

时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 400g
洋葱 半个
1瓣
红肉椒 1个
适量
白糖 少许
食用油 适量
现磨黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净所有食材,鲜鱿鱼去外皮切圈,洋葱切丝,红肉椒去蒂去籽切丝,蒜切成蓉;
  • 步骤 2/9
    烧一锅水,水开后,下鱿鱼焯水;
  • 步骤 3/9
    鱿鱼焯水20秒左右,快速捞出沥干水份待用;
  • 步骤 4/9
    烧热炒锅,下适量油,下蒜蓉爆香;
  • 步骤 5/9
    蒜蓉爆香后,将洋葱倒入炒锅;
  • 步骤 6/9
    翻炒洋葱至透明;
  • 步骤 7/9
    将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅;
  • 步骤 8/9
    往锅中磨入黑胡椒;
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,适量盐、糖调味即可。
小贴士

1.鱿鱼下锅焯水要速度快,时间太长会影响鱿鱼的口感;

2。没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。

发布于 2018-10-31
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