jxcaipu logo
荞头炒萝卜干
5.3万 热度 75 收藏
钊运晟践

从乡下带回了荞头和萝卜干，自己晒的萝卜干就是比外面卖的好吃。

时间:10-30分钟
食材
荞头 1把
萝卜干 200g
蒜 1瓣
盐 适量
糖 少许
鸡精 少许
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料。
  • 步骤 2/8
    萝卜干用盐水泡5分钟。
  • 步骤 3/8
    荞头洗净，切前三刀，尾部去掉（尾部比较老）。
  • 步骤 4/8
    萝卜干洗净切成细丁。
  • 步骤 5/8
    起油锅放入蒜片爆香。
  • 步骤 6/8
    倒入萝卜大火干爆炒2分钟。
  • 步骤 7/8
    加入荞头段翻炒一下。
  • 步骤 8/8
    然后加入适量的盐、糖、鸡精和酱油调味即可。
小贴士

萝卜干本身就是很咸，盐和酱油要适当的少加，加少许用来调调味，也可以不加。

用盐水泡萝卜干可使萝卜干咸度变淡。（如果萝卜干很咸的，可以泡时间长一些）

荞头很容易熟，所以下锅后稍微翻下即可出锅。如果怕不熟，可以先下荞头的头部，翻炒熟后再放尾部。

发布于 2020-01-21
29
相关菜谱
写评论