Name: 辣炒萝卜干
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 萝卜干 150g; 瘦肉 100g; 油 适量; 生抽 适量; 生粉 适量; 青辣椒 1个; 红辣椒 1个

辣炒萝卜干

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早上起来煲锅白粥，就一碟辣辣的炒萝卜干，吃的稀里哗啦的过瘾。材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。

时间:10分钟内

食材

萝卜干 150g

瘦肉 100g

油适量

生抽适量

生粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。
步骤 2/6

萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。
步骤 3/6

热油锅放瘦肉翻炒至变色。
步骤 4/6

放萝卜干翻炒。
步骤 5/6

放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。
步骤 6/6

炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。

小贴士

萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。

发布于 2019-10-22

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