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薯条肉丝
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久醉绕心弦夏芙

今天推荐的菜菜是土豆炸完后再用肉丝烩的，肉与素的搭配恰当，营养均衡。记住提醒小孩吃完这菜菜后多喝水，因为易上火。在送儿子上学的路上遇见几位常见师奶，她们都会问我：今天买点什么菜？说真的去到菜市场真是不知买些什么，是因为有太多的选择还是不懂得怎样做？我问她们，回答：小孩这不吃那也不吃，这才叫烦。小孩菜其实也不难做，不外是色泽丰富，炸煎烤三种烹饪出来的菜菜最受欢迎，同样的材料不同的烹饪方法的确令小孩胃口大增，食物不能太硬，现小孩的牙齿不太好使，加上自细懒得咬，最好就是入口即化。

时间:10-30分钟
食材
土豆 350g
油 适量
盐 适量
青辣椒 1只
红辣椒 1只
瘦肉丝 50g
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮
  • 步骤 2/10
    切成大小均匀的条状，用水冲走土豆粉，滴干水分
  • 步骤 3/10
    放冰箱冷冻，直到薯条冻硬化。
  • 步骤 4/10
    热油倒下冻硬的薯条，中火5分钟炸透
  • 步骤 5/10
    炸透后金黄色的薯条
  • 步骤 6/10
    热锅下油快手炒肉丝，加入蚝油调味盛出备用
  • 步骤 7/10
    热油爆香青红辣椒
  • 步骤 8/10
    倒入盛出的肉丝
  • 步骤 9/10
    倒入炸好的薯条，加上少量的盐调味即可。
  • 步骤 10/10
    香口美味的菜菜上台啦！！！
小贴士

冰冻薯条下油炸时要小心飞起的油。

提醒小孩吃完这菜菜后多喝水，因为易上火。

发布于 2019-10-16
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