jxcaipu logo
茄汁鸡肉条
7.2万 热度 845 收藏
molecular柯南

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 300g
茄汁 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
白果 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
鸡精 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉收拾干净，切条放料酒、盐、糖、生粉腌制入冰箱
  • 步骤 2/11
    腌制好的鸡胸肉条裹上干生粉
  • 步骤 3/11
    下油锅（中小火）炸一下,变黄即可，不可久炸以免炸老了。
  • 步骤 4/11
    盛出备用
  • 步骤 5/11
    白果、青豆、玉米粒、胡萝卜粒汆水备用
  • 步骤 6/11
    洋葱去皮切丁
  • 步骤 7/11
    下油锅爆香。
  • 步骤 8/11
    盛出备用
  • 步骤 9/11
    茄汁倒入油锅放水淀粉、糖、香醋翻炒一下
  • 步骤 10/11
    倒入备用的洋葱粒、白果、青豆、玉米粒、胡萝卜粒、炸好的鸡胸肉条翻炒
  • 步骤 11/11
    即可出锅装盘上桌
小贴士

多彩多姿，香气阵阵，酸甜可口、营养全面

开胃、补能量

鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。

发布于 2019-10-16
59
相关菜谱
写评论