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茄汁鸡肉条
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鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 500g
茄汁 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
生粉 适量
香醋 适量
鸡精 适量
洋葱 适量
白果 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胸肉切条料酒、盐、糖、生粉腌制入冰箱10分钟
  • 步骤 2/11
    裹上淀粉
  • 步骤 3/11
    下油锅炸
  • 步骤 4/11
    炸到金黄色，装盘备用
  • 步骤 5/11
    洋葱、 白果、青豆、玉米粒、胡萝卜粒汆水
  • 步骤 6/11
    洋葱切丁
  • 步骤 7/11
    下油锅炒香下点盐
  • 步骤 8/11
    盛出备用
  • 步骤 9/11
    起油锅把番茄酱爆一下，下料酒、盐、糖、生粉、鸡精、香醋
  • 步骤 10/11
    倒入加工好备用的洋葱粒、白果、青豆、玉米粒、胡萝卜粒、炸好的鸡胸肉条翻炒即可出锅
  • 步骤 11/11
    装盘即可上桌了。
小贴士

多彩多姿，香气阵阵，酸甜可口、营养全面

发布于 2022-07-11
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