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水炒鸡蛋
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花非洲的小白脸

以往炒鸡蛋都是用油,而且,油放的越多,炒出的鸡蛋越香,越蓬松。随之而来的问题是,好吃的同时,油的摄入量很容易超标。那天,在电视里看到大厨用水炒鸡蛋,炒出的鸡蛋嫩滑的样子很诱人。于是,就试着用水炒了鸡蛋。确实不错,嫩嫩的,很好吃。更可取的是不用油,令这款炒鸡蛋愈加健康。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
味精 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱洗干净,切碎。
  • 步骤 2/9
    碗里加盐。
  • 步骤 3/9
    加味精。
  • 步骤 4/9
    打入鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    打散后加葱,搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    锅里加水。水应该再多些,我加的有些少。
  • 步骤 7/9
    倒入蛋液。
  • 步骤 8/9
    哪里起泡用铲子推哪里。
  • 步骤 9/9
    炒熟即可出锅装盘。
小贴士

葱要切碎,不要剁。

加水的量根据鸡蛋的多少而定。

发布于 2019-08-01
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