Name: 栗子烧山药
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 栗子 12粒; 山药 300g; 油 适量; 葱姜 适量; 老抽 5ml; 生抽 20ml; 糖 3g; 水淀粉 适量; 蒜苗 2根; 蚝油 10ml; 葱油 10ml

栗子烧山药

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酵矩浩谏挛

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让人食欲大开的栗子烧山药,一上桌就抢光!

时间:30分钟-1小时

食材

栗子 12粒

山药 300g

油适量

葱姜适量

老抽 5ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有的食材。
步骤 2/10

山药去皮切块清水浸泡备用。
步骤 3/10

炒锅倒油爆香葱姜，
步骤 4/10

倒入栗子翻炒。
步骤 5/10

加入适量的清水，再加入老抽和生抽。
步骤 6/10

加入白糖，大火煮上15分钟。
步骤 7/10

然后加入山药块继续烧制。
步骤 8/10

栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。
步骤 9/10

汤汁浓稠淋入一勺葱油。
步骤 10/10

再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

小贴士

这道菜我没有再放盐，酱油和蚝油都很有咸味了，也可以随自己口味调整。

山药浸泡的时候可在水中加点白醋，防止山药变黑。

发布于 2019-10-16

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