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香甜糯米藕
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衅珊茸德票

好喝

时间:10-30分钟
食材
莲藕 100g
糯米 100g
冰糖 100g
花生米 适量
大枣粉 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米（泡水2小时） 。
  • 步骤 2/10
    藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。
  • 步骤 3/10
    把藕 切开一头。
  • 步骤 4/10
    把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
  • 步骤 5/10
    把藕竖立固定好。
  • 步骤 6/10
    用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
  • 步骤 7/10
    将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
  • 步骤 8/10
    加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。
  • 步骤 9/10
    盖好锅盖，大火烧开 转小火，压至20分钟。
  • 步骤 10/10
    藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁即可。
小贴士

藕要选用短粗、结实，两头均无破损的藕，糯米藕做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。

发布于 2020-02-06
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