姜汁鱼露炒芥兰 - 姜汁鱼露炒芥兰的做法,姜汁鱼露炒芥兰怎么做好吃,姜汁鱼露炒芥兰的家常做法 - 京细菜谱

姜汁鱼露炒芥兰

4.8万热度 781 收藏

taper任盈盈

关注

好吃

时间:10分钟内

食材

芥兰 200g

姜 10g

糖 1/2勺

料酒 2勺

鱼露 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

芥兰洗净控干水份，较长的可斜刀切段。
步骤 2/6

姜去皮磨成茸。
步骤 3/6

准备一个小碗，姜茸挤出姜汁，姜渣不要，拌入黄酒2勺、糖1/2勺搅匀；同时准备另外一个小碗，放入所需的鱼露2勺。
步骤 4/6

炒锅中烧热适量的油，放入芥兰快速翻炒。
步骤 5/6

待芥兰一变色，倒入姜汁酒继续炒。
步骤 6/6

最后加入鱼露炒匀即可盛碟。

小贴士

炒这道菜需要快速，所以调味料等提前准备好比较方便。

如用较粗的芥兰需去皮、切片来炒。

发布于 2020-02-06