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菊花叶鸡蛋汤
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睫毛shipwreck

好吃

时间:10分钟内
食材
菊花叶 300g
鸡蛋 1个
色拉油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的菊花叶，掐除老梗，洗净，看：诱人吧；(市场上也有摘好的，价格贵些，不过我嫌摘得不够嫩，都是买回来自己一根一根掐除老梗的，虽然费事，但吃着舒服）。
  • 步骤 2/7
    锅中放适量清水，大火盖盖烧开；(也可以提前炸些葱花油放进去，我家喜欢吃原汁原味的，就没炸了）。
  • 步骤 3/7
    看，水开了。
  • 步骤 4/7
    把洗好的菊花叶，放时锅中，用筷子稍翻动几下，继续烧开。
  • 步骤 5/7
    这时将一个鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    等锅中的菊花汤水，再度滚开后，将蛋液均匀地浇在菊花叶上面。
  • 步骤 7/7
    出锅前，洒点盐，淋上点色拉油，这样原汁原味的“菊花叶鸡蛋汤”就做好了，简单吧；记住有鸡蛋的菜，就不要放味精。
小贴士

1、掐除老梗时不要舍不得，俗话说：掐得动，吃的动 2、鸡蛋液凝固水开，就可以了上桌吃了，时间长了，黄了即不好看，也不好吃。

发布于 2020-02-06
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