Name: 清炒牛蒡丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 官府菜
Ingredients: 牛蒡 300g; 青椒 适量; 姜 适量; 葱 适量; 生抽 5毫ml; 盐 6g; 色拉油 15g; 醋 5ml

清炒牛蒡丝

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浮期妄年箕

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时间:10分钟内

食材

牛蒡 300g

青椒适量

姜适量

葱适量

生抽 5毫ml

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烹饪步骤

步骤 1/6

牛蒡洗净去皮。
步骤 2/6

切细丝置盘中待用。
步骤 3/6

姜切丝、葱切丁、青椒切块置盘中待用。
步骤 4/6

锅置火上加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。
步骤 5/6

然后放入牛蒡丝翻炒。并逐步加入醋翻匀。在加入生抽和盐翻炒均匀。
步骤 6/6

待炒至9成熟时放入青椒翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

1）青椒要后下，以免炒粘。

2）加入少许醋，可使牛蒡脆嫩。

发布于 2020-02-06

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