Name: 凉拌蒲公英
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 淮扬菜
Ingredients: 蒲公英 200g; 盐 1g; 糖 2g; 生抽 10ml; 香醋 5ml; 香油 10ml; 蒜瓣 5个

凉拌蒲公英

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时间:10-30分钟

食材

蒲公英 200g

盐 1g

糖 2g

生抽 10ml

香醋 5ml

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烹饪步骤

步骤 1/6

蒲公英摘洗干净。
步骤 2/6

蒜瓣切碎备用。
步骤 3/6

锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。
步骤 4/6

把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末、
步骤 5/6

加入盐，糖，生抽，香醋，香油。
步骤 6/6

全部拌均匀即可食用。

小贴士

蒲公英口感微苦，所以一定要焯烫一下再浸泡凉水，挤干水分可以取出一些苦涩味道。

发布于 2020-02-06

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