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番茄柴鸡蛋
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像风在颂

柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋,多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高，故口感更好。

时间:10分钟内
食材
柴鸡蛋 150g
番茄 150g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄一个，柴鸡蛋4个，黄瓜一棵
  • 步骤 2/9
    番茄切块，黄瓜切片
  • 步骤 3/9
    黄瓜用料理刀，切的花片
  • 步骤 4/9
    看柴鸡蛋，打开，蛋黄特别黄，蛋清浓稠透亮，搅拌均匀，加少量盐
  • 步骤 5/9
    热锅，热油，放进搅拌均匀的柴鸡蛋
  • 步骤 6/9
    炒到8成熟，起锅备用
  • 步骤 7/9
    再少许油锅，爆炒黄瓜片
  • 步骤 8/9
    然后放进切好的番茄片，最后放鸡蛋，搅拌均匀，放少许盐调味
  • 步骤 9/9
    看看，多黄的柴鸡蛋，好吃的很啊
小贴士

鸡蛋提前炒，8成熟，就是还有点蛋液出锅，再炒会保持鸡蛋的嫩度

发布于 2020-11-03
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