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豆豉苦瓜炒猪颈肉
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时间:10-30分钟
食材
苦瓜
1根
猪颈肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
豆豉
适量
蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好食材。
步骤 2/12
把肉切小块。
步骤 3/12
瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。
步骤 4/12
把调味料拌均匀。腌制2个小时。
步骤 5/12
苦瓜切开,去掉籽子。
步骤 6/12
再切小块。
步骤 7/12
然后再用盐腌制20分钟。
步骤 8/12
把豆豉和蒜头一起剁碎。
步骤 9/12
下油锅,把豆豉蓉爆香。
步骤 10/12
再倒进猪颈肉一同翻炒。
步骤 11/12
肉炒至六七成熟时放进苦瓜翻炒。
步骤 12/12
最后加上适量的糖进行调味,翻炒至熟即可。
小贴士
1.苦瓜其味虽苦,将其切片后,用盐略挪揉后,加调料放置锅中略炒,是开胃爽口的菜肴。
发布于 2020-02-06
92
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