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洋葱炒猪颈肉
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最近流感较多，不敢买鸡吃，最好每天都吃健康菜，嘴也吃歪了，今天市场有很多青、红椒，颜色很吸引，就买些来做做小炒，做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：青红椒洋葱炒猪颈肉。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料。
  • 步骤 2/11
    将青、红椒洗净去心并切块。
  • 步骤 3/11
    洋葱洗净并切块。
  • 步骤 4/11
    猪颈肉切片用少许盐、油入味一下。
  • 步骤 5/11
    洋葱加小许盐爆炒一下。
  • 步骤 6/11
    用碟盛起。
  • 步骤 7/11
    椒加小许盐爆炒一下。
  • 步骤 8/11
    用碟盛起。
  • 步骤 9/11
    热油锅，放入姜片。倒入猪颈肉炒。
  • 步骤 10/11
    炒至8成孰。
  • 步骤 11/11
    倒入洋葱和椒，炒熟，调入用糖、生抽、生粉调成的芡汁即可。
小贴士

洋葱和椒初炒时不要炒熟，最后倒入和肉一起炒时再炒熟，不然不好吃。但猪颈肉炒久了也不老。

发布于 2022-08-26
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