皮蛋炒凉瓜 - 皮蛋炒凉瓜的做法,皮蛋炒凉瓜怎么做好吃,皮蛋炒凉瓜的家常做法 - 京细菜谱

皮蛋炒凉瓜

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拜月狼君涅梦

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皮蛋具有清热消炎、养心养神、滋补健身的功效；苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。这两种食材搭配一起烹制，又是一道家常风味，菜式含有蛋白质、铁质和甲硫胺酸等营养物质，是一道夏季适时的养生食馔。

时间:10分钟内

食材

皮蛋 2枚

苦瓜 400g

油适量

鱼露适量

烹饪步骤

步骤 1/9

食材：凉瓜和皮蛋
步骤 2/9

凉瓜择洗干净，切片
步骤 3/9

焯烫一遍
步骤 4/9

皮蛋去壳，切小粒
步骤 5/9

热油锅
步骤 6/9

放入皮蛋，煸炒一会
步骤 7/9

放入凉瓜，煸炒均匀
步骤 8/9

倒入鱼露调味
步骤 9/9

熄火盛出

小贴士

用鱼露调味油提鲜作用

发布于 2024-09-18