清炒凉瓜皮
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汤圆dean
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削出来的凉瓜皮没有凉瓜白色的釀，口感甚好！而且先用盐腌过，快炒后口感清脆
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
凉瓜洗净 -
步骤 2/9
凉瓜如图将皮削出，不要削到白釀
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步骤 3/9
削剩这个内瓤不要
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步骤 4/9
加入盐，用手抓均匀，然后沥水最少15分钟
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步骤 5/9
沥出的凉瓜水不要
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步骤 6/9
油锅里放入姜碎爆香
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步骤 7/9
倒入沥干水的凉瓜翻炒片刻，然后盖盖1分钟
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步骤 8/9
开盖翻炒，然后加入先混匀的酱油，水，生粉，然后边倒入边炒，汁液粘在凉瓜皮上就可以出锅
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步骤 9/9
成品
小贴士
因为凉瓜只取皮，份量会比平常带白瓤切的少。
发布于 2019-08-14
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