jxcaipu logo
丽花茭白
1.1万 热度 154 收藏
冷骑毛驴追飞机

丽华茭白是早就想做的一道菜，但一直不知道糟卤是啥所以搁置了起来。那天在超市里发现了糟卤，喜出望外，这下做丽花茭白的材料有了，赶快回家做起来，卖相真是很好看呢，夏天吃口感也不错

时间:10-30分钟
食材
茭白 4根
油 适量
糟卤 适量
蘑菇精 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好茭白，洗净去壳
  • 步骤 2/12
    把茭白四个边修正
  • 步骤 3/12
    在每个直角上削去一个小角
  • 步骤 4/12
    在小菱形的面上用小刀往里斜着切
  • 步骤 5/12
    四个面都切一遍，底部不要切断
  • 步骤 6/12
    然后小心把中间切断就可以了
  • 步骤 7/12
    把切好的茭白放冷水里浸泡
  • 步骤 8/12
    锅里坐水烧开后把茭白烫熟
  • 步骤 9/12
    捞出泡入糟卤中15分钟左右
  • 步骤 10/12
    锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
  • 步骤 11/12
    捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量，拌匀
  • 步骤 12/12
    小心装盘成大丽花的样子即可
小贴士

因为我买的糟卤已经很咸了，所以盐就不放了

发布于 2024-09-02
223
相关菜谱
写评论