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茭白炒五花肉
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蝶舞淺夏晨轩

茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸的功效与作用，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250克
茭白 180克
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好茭白。
  • 步骤 2/14
    准备好五花肉洗净。
  • 步骤 3/14
    锅加水，放入五花肉。
  • 步骤 4/14
    肉煮熟捞出。
  • 步骤 5/14
    茭白洗净切片。
  • 步骤 6/14
    肉切片。
  • 步骤 7/14
    锅热油，下五花肉。
  • 步骤 8/14
    加点料酒和豆瓣酱。
  • 步骤 9/14
    加入酱油和姜蒜。
  • 步骤 10/14
    炒出香味，肉爆出点油来。
  • 步骤 11/14
    放入茭白。
  • 步骤 12/14
    加盐翻炒。
  • 步骤 13/14
    加鸡精调味炒熟。
  • 步骤 14/14
    装盘。
小贴士

1、五花肉提前煮熟，选择半肥半瘦的五花肉煎了更香。

2、五花肉加料酒，豆瓣酱和酱油爆炒出油，更香辣下饭。

发布于 2022-03-14
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