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水煮青蔬
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淇沪上雨天颜雨

这道菜是在爱厨房美食高人那里看到的，但是鉴于我们的公司小厨房的简单，所以就做了这么一款简单的，但是味道也很好，很下饭！

时间:30分钟-1小时
食材
茼蒿 150g
绿豆芽 300g
火腿肠 60g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
干红辣椒 4个
蒜 适量
酱油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把绿豆芽和茼蒿去根洗净；
  • 步骤 2/13
    把所有的葱姜蒜和干红辣椒都切好备用；
  • 步骤 3/13
    火腿肠也切成薄片；
  • 步骤 4/13
    烧锅，热油，大约5分热，把作料都放入煸炒出味；
  • 步骤 5/13
    然后把作料和一小部分油盛出来；
  • 步骤 6/13
    然后放入火腿片翻炒；
  • 步骤 7/13
    稍微加一点点酱油；
  • 步骤 8/13
    倒入小半锅的水，大火煮开；
  • 步骤 9/13
    煮开后，把所有的青菜都放入，加盐调味；
  • 步骤 10/13
    等到都变颜色，下沉变少后，在放少许鸡精就可以关火了；
  • 步骤 11/13
    然后把菜都盛出来；（尽量让蔬菜在下面，然后在把肉之类的放上，最后到汤）
  • 步骤 12/13
    还记得刚才盛出去的作料吗，把他们放在菜的最上面；
  • 步骤 13/13
    然后起锅烧一点点热油，倒入菜碗中即可！
小贴士

这道菜一般人都OK，吃这有种麻辣烫的感觉，哈哈，很过瘾！

发布于 2023-01-22
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