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鲜蔬焗鱼尾
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翟笑迎暖风

原来买的是草鱼腩，但是看到店主新杀了一条很大很棒的草鱼，一问才知道是水库鱼，比普通草鱼要贵3块钱一斤，看到鱼尾很靓，于是退回了鱼腩，改买了这条鱼尾，很不错，鱼肉很滑嫩，用酱，蔬菜等用电饭煲焗熟，鱼的鱼鲜都没跑，好食呢！

时间:10-30分钟
食材
草鱼尾 450g
胡萝卜 50g
香菇 3朵
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
韩国风味辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼尾肉厚片切刀，用盐抹匀入味；
  • 步骤 2/6
    芹菜切段，胡萝卜切片 ，香菇也切成片备用；
  • 步骤 3/6
    电饭煲底抹一层橄榄油，然后把鱼尾下去煎一下；
  • 步骤 4/6
    这时热油锅，先下蒜蓉姜丝爆香；
  • 步骤 5/6
    然后倒入鲜蔬等炒香；加一点盐，一勺韩国风味辣酱炒匀；期间可以也一点点水。
  • 步骤 6/6
    把炒好的鲜蔬倒在鱼块上面，然后盖上电饭煲的盖子，焗约10分钟至鱼熟即可！
小贴士

鱼块也可以用锅先煎一下再入电饭煲，这样出来效果也很不错！

发布于 2023-07-25
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