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香肠木耳炒苦瓜
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抖坠以接玖

香肠木耳炒苦瓜,简单易做又好吃,吃过都竖大拇指

时间:10分钟内
食材
香肠 1根
木耳 50g
苦瓜 半根
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
姜蒜末 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜半根切片，香肠提前先入锅开水焯烫至熟，过凉过切片，木耳提前泡发，姜蒜切末。
  • 步骤 2/8
    热锅倒油，爆香姜蒜末。
  • 步骤 3/8
    倒入香肠片儿爆炒。
  • 步骤 4/8
    倒入木耳，翻炒。
  • 步骤 5/8
    加适量虾皮，炒匀。
  • 步骤 6/8
    从中倒入苦瓜片，继续翻炒，加入少许清水，焖煮一会儿。
  • 步骤 7/8
    焖至熟软，加生抽、盐调味。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

香肠或腊肉一定要先入锅开水焯烫至熟，可使更熟烂入味，也可去除多余盐份。

加适量虾皮可提鲜。

苦瓜若怕苦，可在切片儿撒少许盐腌制一会儿，杀出水分，就不那么苦了。

发布于 2019-12-19
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