jxcaipu logo
香肠木耳炒苦瓜
7.7万 热度 107 收藏
抖坠以接玖

香肠木耳炒苦瓜,简单易做又好吃,吃过都竖大拇指

时间:10分钟内
食材
香肠 1根
木耳 50g
苦瓜 半根
适量
适量
虾皮 适量
姜蒜末 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦瓜半根切片,香肠提前先入锅开水焯烫至熟,过凉过切片,木耳提前泡发,姜蒜切末。
  • 步骤 2/8
    热锅倒油,爆香姜蒜末。
  • 步骤 3/8
    倒入香肠片儿爆炒。
  • 步骤 4/8
    倒入木耳,翻炒。
  • 步骤 5/8
    加适量虾皮,炒匀。
  • 步骤 6/8
    从中倒入苦瓜片,继续翻炒,加入少许清水,焖煮一会儿。
  • 步骤 7/8
    焖至熟软,加生抽、盐调味。
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

香肠或腊肉一定要先入锅开水焯烫至熟,可使更熟烂入味,也可去除多余盐份。

加适量虾皮可提鲜。

苦瓜若怕苦,可在切片儿撒少许盐腌制一会儿,杀出水分,就不那么苦了。

发布于 2019-12-19
相关菜谱
写评论