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雪菜炒蚕豆白
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酵矩浩谏挛

新鲜的嫩蚕豆我们一般都是连皮吃的，但是已经有点老了的蚕豆会剥去皮吃，称为蚕豆白。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

时间:10分钟内
食材
蚕豆白 150g
雪菜 50g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    稍微有点老的蚕豆
  • 步骤 2/8
    剥去外皮，清洗干净
  • 步骤 3/8
    油锅加热，倒入蚕豆白
  • 步骤 4/8
    加适量盐与白糖
  • 步骤 5/8
    加适量水
  • 步骤 6/8
    加入雪菜翻炒
  • 步骤 7/8
    再烧二三分钟
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

蚕豆性滞，不可生吃，不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

发布于 2019-09-09
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