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益智健脑海参煲
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打小就会撩妹辰锟

每星期六晚上技术支持从学校回来，老爷子总是跟接待贵宾似的大张旗鼓张罗着，加上小丫的煽呼，一般星期三老爷子就要列出菜单。他的理由也充分：你们小时候我忙事业没时间关照你们，现在只能隔代加倍还，他（技术支持）正是青春发育期需要大量营养，三餐都在学习吃，每星期才回来一次，必须追补的...有这么疼孙子嘛。唉，潮阳实验据说火食还行，学校自己有农场呢。幸好技术支持也对得起大家的百般呵护，每到过的学校大事记里均榜上有名。这不又采购来海参了，我得受累了

时间:30分钟-1小时
食材
水发海参 400g
香菇 15g
海米 10g
肉片 30g
香葱段 适量
姜丝 适量
上汤 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海参切大块
  • 步骤 2/9
    海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
  • 步骤 3/9
    肉片用油和味精腌渍
  • 步骤 4/9
    将香菇煸香（关键步骤）、
  • 步骤 5/9
    分别海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用
  • 步骤 6/9
    姜丝煸香后倒入海参猛炒。
  • 步骤 7/9
    把煸香后的香菇、海米汇入炒锅
  • 步骤 8/9
    撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
  • 步骤 9/9
    开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小贴士

海参功效：延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。

食物相克：海参不宜与甘草酸、醋同食。

发布于 2022-04-18
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