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海参杂菌煲
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爱动脑筋的醉柔珊

杂菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，比一般蔬菜更具有食用和药用价值。杂菌海参煲将杂菌与海参相结合，高蛋白、低卡路里、低脂肪的营养结构更适合人体摄入，还能起到调节人体机能、增强免疫力的食疗功效。

时间:1-2小时
食材
水发海参 2条
松茸 15g
香菇 10g
茶树菇 15g
黑木耳 10g
青红黄彩椒 各1/3个
干虾 4-8条
水淀粉 （玉米粉：水=1:4） 适量
盐、胡椒粉、蚝油、蒜、姜 香菜或葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    熬好高汤，海参、杂菌洗净浸泡好
  • 步骤 2/6
    杂菌清洗干净，彩椒切块，备好材料
  • 步骤 3/6
    锅里热油，放入蒜姜，再加入杂菌爆炒
  • 步骤 4/6
    加入盐、胡椒粉、蚝油、高汤以及海参焖煮10分钟
  • 步骤 5/6
    倒入水淀粉搅拌均匀，加入干虾、彩椒再焖2分钟
  • 步骤 6/6
    放上香菜或葱花装饰即可
小贴士

1、高汤可以选择鸡汤、排骨汤，如果没有也可以用高汤宝或是清水代替。

发布于 2018-06-27
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